L'histoire du Chai Central de Paris remonte à 1791, date de la fondation de la famille française Paul Frederic Roullet (aujourd'hui le Château de Brillac). Installé au rez-de-chaussée du Bâtiment Jenis, rue des Princes, Paris, le Chai Central possède une collection de vins rares de Bordeaux, de Bourgogne, de Cognac et de Champagne. Il offre un service professionnel de sélection, de collecte et de commerce de vins à la noblesse, à la royauté et aux mondains parisiens. Aujourd'hui, grâce à des partenariats stratégiques avec la famille Rothschild, le Top 20 des négociants en vins et d'autres, le Chai Central de Paris offre à ses clients consommateurs un choix à la source avec un rapport qualité-prix très élevé, sélectionné par le Maître des vins pour ses notes élevées.

      En 2022, le Chai Central de Paris proposera à ses partenaires stratégiques des produits et services uniques issus de son réseau en France, à Macao, à Shenzhen, à Zhejiang et dans plusieurs autres endroits !

De nombreuses histoires ont été noyées dans l'immensité de l'histoire, mais la saga du Chai Central de Paris et de la famille J.F. Roullet reste une image de la gloire de Paris de la fin du 18e siècle à la première moitié du 19e siècle. Vieux de trois siècles, le Chai Central de Paris est réapparu avec un nouveau visage, offrant un certificat de vin numérique et un service d'achat professionnel pour 500 des marques internationales de vins et spiritueux les plus prestigieuses du monde, couvrant la traçabilité de l'origine, la promotion culturelle, le stockage professionnel, la chaîne d'approvisionnement et les services de collecte des investissements.